食鹽，從分類上來説有井鹽、海鹽、池鹽、岩鹽等，從所含成分上來看包括了鐵、鈣、鋅、鉀、鈉、碘等多種營養元素，人們用的食鹽是鹽類的一種，是指富含鈉的鹽類，也就是氯化鈉。 鹽也是人體不能缺乏的重要元素，有調節人體活動的作用。 [10] 國家規定 井鹽 和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。 食鹽中含有 鋇鹽 、 氯化物 、鎂、鉛、砷、鋅、 硫酸鹽 等雜質。 我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。 食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。 近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與 高血壓 發病率有一定關係，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。 世界衞生組織 （WHO）建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預防 冠心病 和 高血壓 。 我國規定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對 鈉 的需要。 [1]
确切来说，这个沟名为耳垂对角皱褶，是一条从耳屏向后延伸 45° 至耳廓的皱纹。 当这个褶皱长期不消失的时候，就要留意"耳褶心征"，临床上又称为"Frank征"。 曾有多项流行病学的证据显示，耳垂皱褶与冠心病或其他心血管疾病的存在有一定的相关性 [1-3]。 在一项哥本哈根心脏研究中，研究人员跟踪随访了10885名基线没有冠心病的健康人群，在35年间，有3401人被临床诊断为冠心病，有1708人发生心肌梗死。 结果显示，与没有耳垂皱褶的人相比，出现耳垂皱褶的人发生冠心病和心肌梗死的风险升高了1.09倍 [3]。 (不同类型的耳垂皱褶 来源：Saleh Nazzal)
龍躉是鱸形目石斑魚科石斑魚屬魚類， [8] 又名鞍帶石斑魚、龍膽石斑魚。 [9] 體長橢圓形，側扁；口裂大，上頜能伸縮；前鰓蓋骨後緣有鋸齒，下緣光滑；頭部除吻端及上下頜外均披細小櫛鱗；側線完全，與背緣平行；背鰭鰭辣與鰭條部相連，尾鰭後緣圓形。 體表和各鰭布有青黑色斑點；體側有5—7條橫向斑紋；除腹鰭外，各鰭黃色。 [10] 龍躉廣泛分佈於印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶海域，在中國南海亦有出現。 [10-11] 生活在底質為石礫的海區中下層，棲息於潮流暢通的珊瑚礁中、岩石洞穴和沉船附近。 白天靜息，夜間活動；成魚不集羣，有掘洞穴居習性；喜暗怕光，體色隨光線強而變淺、弱而變深。 稚魚和早期幼魚攝食小型浮游動物，晚期幼魚和成魚主要攝食甲殼類、海膽類、魚類、小海龜，有時也攝食小鯊魚。
食鹽 成分
